关于饮用水，你知道多少

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01

水的种类

自来水：最常见也是最方便易得的水，但有氯化物过量的风险；

净化水：在杀菌的同时，有益微量元素也消失殆尽；

矿物质水：在纯净水基础上添加少量矿化元素制成，但不同企业添加的矿化元素种类和含量都不同，这些添加物质的安全性和有效性都待科学论证；

天然矿泉水：从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量矿物质、微量元素或其他成分；

冰川矿泉水：经过万年冰川孕育形成，未被污染和破坏，保持了水的原始能量和高活性状态，有利于人体新陈代谢，如西藏5100冰川矿泉水

02

有益矿物质对人体的作用

锂：改善造血功能，提高人体免疫机能；对中枢神经活动有调节作用，能镇静、安神，控制神经紊乱，锂可置换替代钠，防治心血管疾病；

锶：是人体骨骼和牙齿的正常组成部分，锶还与神经肌肉的兴奋和心血管病有关，可强壮骨骼、防治心血管病，促进新陈代谢；

偏硅酸：硅以偏硅酸形式存在于水中，易被人体吸收。硅能促进骨骼生长发育，还参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分；硅可软化血管，缓解动脉硬化，对甲状腺肿、关节炎、神经功能紊乱和消化系统疾病均有防治作用

03

地下水和地表水

我们平时的饮用水都是由自来水厂生产的，自来水厂的水源分为地表水和地下水两类，通常来说，北方地下水较多，南方地表水较多。但是不论用何种水源，城市供水企业都要进行处理，使出厂水水质达到GB5749-2006的标准后才能对用户供应。

地下水（groundwater），是指赋存于地面以下岩石空隙中的水，也就是地下水面以下饱和含水层中的水；地表水（surfacewater），是指陆地表面上动态水和静态水的总称，亦称“陆地水”，包括各种液态的和固态的水体，主要有河流、湖泊、沼泽、冰川、冰盖等。简单来说北方地区的水平时比较难看到，但是南方则是从我们日常生活中的河流中取水。

我国饮用水标准《生活饮用水卫生标准》(GB5749—2006)为全文强制的国家标准，该标准特别重视对微生物指标的控制要求。标准条文中明确指出“生活饮用水中不得含有病原微生物。生活饮用水应经消毒处理；”同时，对6项微生物指标提出了限值要求，包括总大肠菌群(不得检出)、大肠埃希氏菌(不得检出)、耐热大肠菌群(不得检出)、菌落总数≤100CFU/mL、贾第鞭毛虫＜1个/(10L)和隐孢子虫＜1个/(10L)；此外，还规定浑浊度限值为1NTU(水源与净水技术条件受限时为3NTU)。但该标准中未列入病毒指标。

不难看出，我国对于自来水出厂水质的标准还是很严格的，因此从自来水厂出来的水也能够达到直饮标准。

国家规定，界限指标中锂、锶、偏硅酸、锌、碘化物、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体有一项（或一项以上）达到国家标准，就可以定义为饮用天然矿泉水。市场上矿泉水虽品种繁多，然而三项矿物质含量均达标的却少之又少，西藏5100冰川矿泉水锂、锶、偏硅酸含量国内唯一三项全部达标并优于国家标准，代表了当今世界矿泉水的最高品质。