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玩概念、拼水源,高端水市场“群雄逐鹿”

时间: 2022-02-28

来源:华声在线,原题:《玩概念、拼水源,高端水市场“群雄逐鹿”》

三湘都市报·华声在线2月27日讯 (全媒体记者 黄亚苹 实习生 谭惠洁)婴儿饮用天然水、弱碱冰川水……随着市场不断细分,越来越多高端水开始出现在消费者视野中,价格也是普通水的3-10倍。近日,怡宝推出的一款高端水,使其从矿泉水的“2元区”直接跨进了“10元区”。 2月27日,三湘都市报调查发现,在过去的6个月里,已经有不少的饮料品牌纷纷也宣布涉足高端水市场,以期提升品牌调性、丰富产品结构。这也使得,高端水市场的争夺战持续升温。

(2月27日,长沙一超市内,消费者正在选购饮用水。 实习生 谭惠洁 摄)

【动态】

品牌丰富产品结构,频推“高端水”

从网传的概念海报来看,怡宝推出的高端水采用玻璃瓶搭配简约设计的样式,有着直接叫板竞争对手农夫山泉的架势。

据三湘都市报记者不完全统计,在稳坐饮用水第二宝座的怡宝开辟“第二战场”前,已有达能、雀巢、可口可乐、百事等食品饮料巨头以及农夫山泉、百岁山、华彬集团、娃哈哈、崂山等品牌宣布涉足高端水市场,以期提升品牌调性、丰富产品结构。

如,2021年4月,农夫山泉宣布推出天然矿泉水品牌“长白雪”,在对标百岁山3元矿泉水之外,持续在玻璃瓶装矿水泉细分赛道发力。新兴品牌元气森林推出矿泉水品牌“有矿”,目前已在全国多个连锁便利店渠道铺货。中粮悦活推出“悦活峨眉山”天然矿泉水,力图将峨眉山优质水源地矿泉水新品推向市场,将新品打造成时下健康饮水新选择。

【市场】

打概念牌,售价是普通水的3-10倍

2月27日,三湘都市报记者走访长沙市多家大型超市发现,货架上陈列的包装饮用水不少打着天然、弱碱、低钠、富含天然矿物质等概念进行销售。其规格介于250ml-750ml之间,售价普遍偏高,价位区间从6.5元至29.9元不等。

在步步高长沙荟聚店,十余种品牌的饮用水摆满了货架。除了农夫山泉等常见的塑料瓶装饮用水外,还不乏依云、奇噢娜、普娜等使用袋装、玻璃瓶装的新面孔。在盒马鲜生阳光100店,零售价超过2元一瓶的矿泉水有16种,占货架上水产品的88.9%,19.9元依云天然矿泉水,零售价几乎是便利店中普通矿泉水零售价的10倍。

“4L一瓶的武夷山泡茶水虽然要15元一桶,但瓶身标签上明确标注了‘泡茶用’字样,茶汤品质更好。”长期使用某品牌桶装“泡茶水”的长沙市民廖先生表示,茶友和他都很注重沏茶的水源,“朋友来家里做客,不用上档次的水沏茶,都有点不好意思。”

【观察】

比拼水源地的同时,还需建立渠道“护城河”

现如今,生活中却不可或缺的水,成为了最赚钱的饮料。据数据分析公司尼尔森公布的数据显示,中国市场高端水的增长率高达46%-50%;保守估计,未来几年内中国高端水市场容量将不低于百亿元。

“市民购买高端水,不只是在为优质水源和健康付费,更是在为产品背后‘昂贵’的故事买单。”湖南工商大学经济与贸易学院副院长尹元元指出,新生代消费群体追求个性与品质并兼,“通过品牌文化与营销联动来塑造品牌形象,是未来品牌占领市场的关键。”

针对目前市面上让人眼花缭乱的高端水,业内人士也指出,从健康需求角度来看,比拼水源地被企业认为是目前高端水市场的胜负手,但渠道护城河的坚固度,有时还取决于主要对手和新晋竞争者的决心,“而且从瑞士阿尔卑斯山、挪威、意大利威尼托区引入的水源究竟有多好尚未可知,消费者也不必对高端水过分追崇。”




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