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健康趋势推动功能水品类发展

时间: 2022-02-22

来源: 饮料行业网,原题:《健康趋势推动功能水品类发展》

随着人们健康意识提升,消费者对饮品的健康性和功能性有了更深层次的需求,消费者会更加关注自身的健康和食品安全,愿意选择增强抵抗力的食品和饮料,而功能性水产品自然成为消费者关注的焦点。

IRI也在其报告中指出,近年来,水行业所处的竞争水平完全今非昔比,瓶装水与软饮料、果汁、能量饮料和运动饮料等饮料类别都存在竞争关系。随着瓶装水市场的品类不断细分类,具有特定功能指向的“功能水”开始出现在消费者视野中。

“功能水”,顾名思义即是带有某些特定功能指向的瓶装水产品。欧睿国际预测,全球功能水类产品消费量预计每年将增长3.6%,到2022年达到15.6亿升,市场价值将达到30亿美元。

曾经不被看好的功能瓶装水品类逐渐获得消费者的认可,各大饮料品牌为迅速抢占新的消费市场也动作频繁,纷纷推出不同形式的功能水。

包括青岛啤酒、旺旺、西藏5100和农夫山泉企业在内的企业都在此细分市场上推出新品。这些“功能水”的功能各有不同,如抗氧化、消除疲劳、解决宿醉等等。

比如青岛啤酒推出的“王子海藻苏打水”,据称含有现代海洋科技萃取的海藻精华,可发挥海藻活性物质抗氧化、强免疫的功效;旺旺推出的梦梦水,有助消除疲劳和焦躁不安的情绪。

布局功能水市场的西藏5100推出功能性饮用水品牌“布宿最”,主打解决宿醉;农夫山泉则推出“锂水”,填补了国内含锂水品类及中老年细分市场的空白,还有百事LifeWTR、可口可乐的Smartwater 等等。

而随着时代的发展,功能水逐渐成为食品饮料瓶装水品类的重要组成部分,其品类包括原生态水、碱性水、电解质水、营养水、含氧水和能量水等等。


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