扫一扫微信二维码关注我们 ×
ihe 微信公众号 二维码
邮件订阅 ×

网站logo
世界粮油展 现场图片

硬苏打水将继续强劲增长

时间: 2021-07-10

来源: 食品饮料行业微刊,原题:《硬苏打水将继续强劲增长》

硬苏打水在美国大获成功,在未来仍具有潜力。荷兰合作银行近期表示:“这不仅是因为该行业目前的规模足以吸引人们的注意力,还因为它能够在未来多年保持显著增长。”

根据荷兰合作银行的最新数据,硬苏打水(刚推出5年)已经占据了美国啤酒市场近10%的份额。这一类别的销售额已经达到40亿美元,明年将增长50%(这是一个可以实现的目标),这一类别将有进一步的飞跃。

荷兰合作银行还指出,未来5年,硬苏打水有望占到啤酒总销量的20%。

“把钱花在刀刃上”

在美国,硬苏打水的成功是由许多因素推动的。首先,硬苏打水是一种非常容易接近的入门级酒精饮料;其次,大量的口味创新让人们对这类产品产生了兴趣,同时也吸引了那些在不同类别之间游走的饮酒者;此外,消费者也受到了White Claw和Truly Hard Seltzer的定点推出和营销的推动。

当然,问题是这种增长能否在未来几年持续下去。荷兰合作银行表示,答案是肯定的。

“我们预计硬苏打水市场的销售会有显著增长,在接下来的五年里,硬苏打水将达到啤酒总量的20%。虽然这仍远低于几十年前淡啤市场的峰值(现在市场更加分散了),但容易饮用、容易获得的产品自然会在该行业占据很大的位置。业内人士的预测也同样乐观,行业(无论是领导者还是挑战者)都在把钱花在刀刃上,不仅在营销上投资,还在生产能力上投入了大量资金,以跟上不断飙升的需求。”

但是,为什么这种增长能够持续呢?有三个关键原因。

首先,迄今为止推动硬苏打水成功的趋势将继续推动这一类别的发展。其次,零售商正意识到该品类的重要性(“我们希望该品类拥有更多的货架空间——货架空间的增加和知名度的提高创造了一个良性循环”)。第三,大型啤酒企业正在陆续进入这个类别。

大型啤酒制造商进入

啤酒销量低迷多年来一直困扰着啤酒巨头,这促进了其投资组合的多样化。从这个意义上说,啤酒商之间存在着一场“空白竞争”,希望找到成功的品类来补充自己的核心啤酒产品组合。

早在疫情前,大型啤酒制造商就已经开始进军苏打水市场。对于许多酿酒商来说,苏打水现在已经被证明是在充满挑战的2020年疫情中的一个显著的红利。展望2021年,“几乎所有美国啤酒厂商都有在2021年推出新产品的重大计划。”

硬苏打水的吸引力之一是啤酒和苏打水之间的转换成本是合理的,并可以利用现有的设备。糖比麦芽和啤酒花便宜,但是,苏打水产品的定价相对于啤酒而言偏高。

然而,最有趣的是增量。百威英博报告称,Bud Light seltzer 75%的销售升至榜首。星座集团表示,90%是递增的——这意味着啤酒正在从其他品类抢走消费者。苏打水并没有蚕食啤酒的销量,而是大大增加了啤酒类别的实力。

在扩大规模的同时,大型啤酒制造商在这一领域的兴趣无疑会改变未来几年的市场格局。

这一类仍处于起步阶段。百威英博在这一领域的投资组合已经表明,许多不同的方法都是可行的,也显示了它们可以以惊人的速度进入这一领域,摩森康胜和星座集团也有一系列类似的产品进入该领域。其他新品牌正在使用各种各样的口味,甚至向健康和保健领域进军,使用有机标签和添加维生素。

但是,随着硬苏打水市场的规模持续增长,该领域有足够的空间让每个人都能分一杯羹。


end

广 州

广交会展馆

2021

9.24-26

第21届广东饮水节

2021第10届广州国际
高端饮用水产业博览会

The 10th China (Guangzhou) International High-end Drinking
Water Industry Expo 2021

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE WATER INDUSTRY

包装饮用水
天然矿泉水、冰川水、天然山泉水、富硒水、天然苏打水、天然含气矿泉水、富氢水、母婴水、低氘水、雪融水、深 层海洋水、植物水、天然小分子团水、泡茶水、医疗矿泉水及其它饮用水等
富氢饮用水
产业类
富氢水机、富氢水瓷、富氢水壶、富氢水杯、氢水棒、吸氢机、硅素、氢水滤芯、富氢水生产设备、检测机构、氢浓 度监测仪等氢产品系列
功能饮用水
及设备类
电解质水机、高磁化能量直饮机、苏打水机、钙离子水机、多功能制水机、纳米电解制水机、软水机、纯水机、磁化 水壶、富氢水杯、纳米能量水杯、多功能量水杯、养生水杯、保健功能活化杯等
高端水的
配套服务
即热式饮水机、高端水定制服务、矿泉水灌装设备、贴标设备、水净化设备、水过滤设备、水软化设备、包装容器、 包装设计、科研机构、优质水源地项目招商等