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最新调查:负责任、可持续的食品品牌能赢得消费者

时间: 2020-04-03


总部位于纽约的全球商业应用、企业学习和外包服务提供商CGS在其2019年的零售和可持续发展调查中指出,在接受调查的1000名美国人中,超过三分之二的人在购买产品时考虑到了可持续发展。

品牌在采取行动

据了解,可口可乐基金会和其非营利组织Keep America Beautiful将继续组织开展可口可乐公共空间回收箱赠款计划(Coca-Cola Public Spaces Recycling Bin Grant Program)。据可口可乐的表述,由于估计有三分之一的饮料容器是在运输过程中消耗的,该项目将公共空间回收箱分发给19个州的31个组织,以提高全国更多地方的回收可及性。

然而,这并不是饮料市场解决回收问题的唯一方法。美国饮料协会、可口可乐公司、Keurig Dr Pepper和百事可乐公司正与世界自然基金会(WWF)合作,提供战略性的科学建议,帮助衡量饮料行业在减少塑料足迹方面取得的进展。这些努力是2019年10月宣布的 “Every Bottle Back”计划的一部分。

另一家总部位于瑞典斯德哥尔摩的公司Absolut Co.也在努力实现可持续发展。到2020年,该公司计划开始减少PET瓶中使用的材料。该公司表示,从今年4月开始,其在美国销售的瓶子中,可回收材料的比例将从0%提高到30%,进一步加大可回收努力。

在咖啡包装方面,在全球拥有3万多家门店的星巴克宣布,将从一次性包装转向可重复使用的包装。它将这种转变归功于与非营利组织的对话,以及Trillium资产管理公司的股东提议。星巴克的其他努力包括开展促进客户行为改变的研究,制定新的全球可重复使用的容器目标,以及到2030年将全球包装垃圾减少50%。

另一家咖啡连锁店、总部位于加州奥克兰的Blue Bottle表示,将在2020年底前在其70家门店中全部取消一次性使用纸杯。

即使是2月2日的超级碗比赛,在可回收性方面也表现突出。在迈阿密硬石体育场举行的这场大型比赛中,主办方为大约6.2万名观众提供了5万个可回收铝杯。这项可持续发展的努力是与Ball Corp.、特许经营伙伴Centerplate和官方啤酒赞助商百威淡啤合作进行的,目标是在2020年淘汰99.4%的一次性塑料制品。

B-corp认证

企业社会责任的另一种方法是B-corp认证。

许多食品和饮料品牌已经采取了这一重要步骤,其中包括美国的达能水、Bigelow Tea、Olympia Coffee、瑞宝和新比利时啤酒等。B-corp认证的好处包括消除浪费和冗余、聘用和留住人才等。

加州企业和会计咨询公司Sensiba San Filippo的市场营销和可持续发展总监Jennifer Cantero表示:“通过B-Corp流程,各大品牌可以看到它们自成立以来从未检查过的业务流程,这往往有助于简化生产或消除浪费。通过认证,企业可以从不同的角度挖掘制造业,这不仅可以让企业运营更加顺畅,还可以为品牌节省大量的资金。”

除了以对环境有积极影响的方式优化经营外,成为B-corp认证公司的好处在公司内部也能感受到,特别是在用于招聘和留住人才的资源方面。

“学生们现在开始在学校里学习什么是B-corp,毕业后到B-corp公司找工作。虽然食品和饮料公司在B-Corp群体中占有很高的比例,但在食品和饮料行业本身,这一比例仍然相当低。这对任何公司来说都是一个很大的不同。”

虽然这个过程可能需要9到12个月的时间,而且预先收集的数据量可能很耗时,但Cantero说,为认证投入的资源是值得的;通过消除浪费、防止员工流失和扩大客户基础而节省的成本弥补了最初的时间投资。Cantero还建议,采取一种可扩展的可持续发展道路是及时的,这种道路可以得到验证和报告。

随着社会对以更可持续的方式开展业务的需求,B-Corp认证获得了发展势头。可持续发展的重要决定人类未来的生活。

参考来源:Sarah Graybill,Responsible, sustainable brands win over consumers

文章来源:Foodbevdaily

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