疫情过后，这5类饮料或迎新一轮市场机会？

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中国饮料市场正面临一场前所未有的肺炎疫情考验。预计到本次疫情结束，新型冠状病毒肺炎确诊病例累计或超10万例，死亡数千人。严峻的疫情之下，在防护、消毒措施之外，提高自身免疫力功能饮料同样备受关注。通过饮食补充营养、提高自身免疫力，成为了消费者的一大诉求。饮料企业全面复工在即，重启2020的开局之战，或由免疫力提升功能诉求的健康饮品打响。

目前，新型冠状病毒肺炎疫情的出现将每个人的生活、工作节奏通通打乱，给每一个饮料企业都带来无法估量的损失，终端餐饮、酒店、旅游、零售等行业遭受惨重的打击，对饮料行业而言，疫情带来的是困难。与此同时，由于人们的生活方式、健康观念受到影响，部分饮料品类或将会迎来新的市场机遇。然而，哪些饮料助力人体免疫？蛋白质、益生菌、益生元、维生素、矿物质分别发挥什么作用？哪些产品可以提高免疫力也成为全民热搜榜单。疫情过后，哪些饮料品类会逆势爆发，将在2020年迎来新风口呢？

┃草本植物饮料：
“防疫”凉茶带货，植物功能饮料发展迎来新拐点

众所周知，凉茶一直被视为“食药同源”的植物饮料代表，凭借“清热去火”功能迅速跻身主流饮料品类，并诞生了“王老吉”和“加多宝”两个百亿大品牌。过去几年，凉茶饮料深陷加多宝和王老吉的“官司纠纷”，对整个植物饮料品类的发展带来了诸多负面影响。近年来，广药集团结合自身功效凉茶优势，与药食同源草本植物、新鲜水果、鲜牛乳结合，推出汉方草本茶、草本鲜果茶和草本奶茶等一系列养生茶饮，产品围绕“暖、清、润、固、美、瘦、安”等功效，满足消费者的健康需求。从而导致植物饮料行业再次迎来一个新的优化升级，中国植物饮料行业过渡到健康养生阶段。

值得一提的是，由于中医药对新型冠状病毒治疗过程中发挥了积极作用，钟南山院士团队结合岭南气候、水土、饮食、人文等特点，已拟定出新冠肺炎预防植物饮料/凉茶处方，定期为全院职工饮用，一线医务人员服用后反应良好，据悉此方也适用于居家隔离防疫的市民。当下，“凉茶”、“健康”、“养生”“草本植物”成为疫情影响下饮料消费者最为关注的字眼。2020年疫情过后，提升免疫力、预防流感、清肺排毒等功能性的养生植物饮料或将随疫情的熄灭点燃市场的消费激情，或将迎来再一次的新产品开发热度爆发。

┃高蛋白饮料：
特别是胶原蛋白口服饮品，直激爱美女士需求心理

蛋白质含有氨基酸，是组成人体每一个细胞的必需成分，也是生长、维持及修复人体所必需的基础材料。蛋白质也是促进体能与智能发育、增进身体免疫力、疾病后痊愈所不可缺少的养分。它是极佳的精力来源，而且能增强精神专注力、促进皮肤健康及青春焕发，甚至有助于瘦身减肥。

市面上大多数蛋白饮料都是使用乳清、牛乳蛋白或其他植物蛋白，而胶原蛋白饮品只使用胶原蛋白肽或低聚肽作为主要蛋白质来源的高蛋白饮料。与普通乳清蛋白相比，采用胶原蛋白肽作为主要原料的饮品大有裨益。胶原蛋白已经从蛋白质分解成了多肽，更容易吸收。不仅能养颜美白、减肥纤体，更能普遍增强人体内在各个器官的基础免疫能力，预防病毒侵染。

此外，拥有健字号的蛋白粉作为固体饮料冲饮，因含有乳清蛋白水解产物、乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白离析物，这个完美的结合，能为人体提供种类周全的必需氨基酸，可迅速被人体吸收及应用，提供最有益健康的营养补充，特别适合免疫力低下的人群冲饮。在新型冠状病毒肺炎预防上和体弱患者康复中，将发挥着举足轻重营养补充作用，未来必将成为亚健康人群日常生活的必需品之一。

┃维生素及氨基酸饮料：
增强免疫功能，更适宜青少年饮用

维生素饮料是指通过调整饮料中营养素（营养成分主要为各种B族维生素、维生素C等）的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料，消费者也称为维生素功能饮料。当前，由于以“红牛”为代表的各种维生素功能饮料含有大量的维生素，具有提神抗疲劳之作用，添加有咖啡因成分，所以儿童以及低年级学生不宜饮用。

国内很多维生素饮料已经更改了一部分成分，不再单纯走能量饮料的开发之路，如农夫的“力量帝”维他命水、娃哈哈的“激活”维生素水、华润怡宝的“魔力”的氨基酸饮料等知名品牌就受到了年轻学生们的欢迎。该类运动饮料如今在其配方上不含咖啡因成分，富含的B族维生素参与体内能量代谢，有效帮助身体释放能量；含有的维生素C,帮助人体抗氧化，促进铁的吸收，增强免疫系统功能，预防疾病，更适宜青少年饮用，市场前景一片大好。

┃功能果蔬汁饮料：
尤其是一些地方特色果蔬汁饮料，备受青睐

我们知道，以果蔬汁为基料，加水、糖、酸或香料调配而成的汁液称为果蔬汁饮料。而功能果蔬汁饮料是带有某些对人体功能具有改善作用的果蔬汁饮料，下面几种果蔬汁的开发应当引起果蔬汁生产厂家的重点关注：

1.花卉果汁饮料：

这种天然的新型花卉型饮料颜色赏心悦目，其香味也芳香宜人，具有滋润皮肤、美容养颜、提神健身之功效，特别受到年青女性消费者的青睐。花卉含有人体必需的矿物质元素、氨基酸、蛋白质及植物激素，对人体具有独特的营养保健作用。

2.高纤维果汁饮料：

该饮料被摄入人体后能吸附肠胃中的毒素和其他不良自由基，达到加快排除体外，起到预防疾病的目的。饭前摄入纤维素饮料还可以减少饮食，有利于减肥塑身保持理想身材，受到女性消费者的青睐，高纤维饮料是饮食、保健行业中的新流行营养概念。

3.特色果蔬汁饮料：

如具有地方特色的枸杞汁、沙棘汁、刺梨汁、仙人掌汁、芦荟汁、草本综合果蔬酵素饮品等近年来也受到消费者极大关注，2020年肺炎疫情过后，亦将成为未来果汁饮料发展的热点。

┃乳酸菌饮料：
激活人体免疫力，引发品类新需求

益生菌是一群相当庞杂的细菌。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，实验证实，乳酸菌、益生菌确实能够提高人体的基础免疫力。在我们饮料研发人看来，所谓的“激活免疫力”，的确就是乳酸菌产品类别的功能卖点之一。

据研究发现，乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌，可激活人体免疫系统。它能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此常被视为健康饮品，列在大健康功能饮料之内。这次新型冠状病毒肺炎疫情的传播有利于消费者更加了解乳酸菌品类，有利于该品类的再次发展。

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